日本稻米行业协会数据显示 ，在截至2026年3月的2025财年里 ，日本人均每月大米消费量下降6.1%，降至4435克 ，创下七年新低。受近年大米供应不足 、物价飙升影响 ，民众逐渐减少食用这款传统主食 。
大米稳定供应支援机构最新数据显示，该消费量为2018财年（4426克）以来最低值 ，较2024财年的4722克有所减少 ，减少量约合4.4碗米饭 。
日本2025财年人均大米消费量下滑6% 创七年新低
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